“Deja los Ultraprocesados: Descubre los Beneficios de los Alimentos Reales”

Beneficios de los Alimentos Reales frente a los Ultraprocesados

En nuestra búsqueda constante por una vida más saludable, la alimentación juega un papel crucial. La frase “somos lo que comemos” nunca ha sido más relevante. En este contexto, es esencial entender la diferencia entre los alimentos reales y los ultraprocesados, y cómo nuestras elecciones diarias pueden impactar significativamente nuestra salud y bienestar.

• Beneficios de los Alimentos Reales

Los alimentos reales, también conocidos como alimentos integrales o mínimamente procesados, son aquellos que se encuentran en su estado natural o han sido sometidos a un procesamiento mínimo. Estos alimentos son ricos en nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que son fundamentales para mantener una buena salud.

1. Mayor Valor Nutricional: Los alimentos reales no contienen azúcares añadidos, grasas trans ni aditivos químicos. Esto significa que aportan nutrientes de alta calidad que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente.

2. Mejor Digestión: La fibra presente en frutas, verduras y granos enteros ayuda a mantener una digestión saludable y previene problemas como el estreñimiento.

3. Control del Peso: Al ser ricos en nutrientes y bajos en calorías vacías, los alimentos reales ayudan a mantener un peso saludable y a reducir el riesgo de obesidad.

• Peligros de los Alimentos Ultraprocesados

Por otro lado, los alimentos ultraprocesados son productos que han sido modificados significativamente a través de procesos industriales. Estos alimentos suelen contener altos niveles de azúcares añadidos, grasas trans, sodio y aditivos químicos, lo que puede tener efectos negativos en nuestra salud.

1. Riesgo de Enfermedades Crónicas: El consumo regular de alimentos ultraprocesados está asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.

2. Desequilibrio Nutricional: Estos productos suelen ser pobres en nutrientes esenciales y ricos en calorías vacías, lo que puede llevar a deficiencias nutricionales y problemas de salud a largo plazo.

3. Impacto Negativo en la Microbiota Intestinal: Los aditivos y conservantes presentes en los ultraprocesados pueden alterar la microbiota intestinal, afectando nuestra digestión y sistema inmunológico.

Mermelada Prebiótica de Frutilla (fresa) y Chía

Para aprovechar al máximo los beneficios de los alimentos reales a continuación te comparto una receta fácil y saludable de mermelada de frutilla y chía. ¡Perfecta para disfrutar en tus desayunos o meriendas!

Ración: 300g

👉🏻 Ingredientes

🍓 300 g de frutillas (fresas)

🥄 2 cucharadas de miel o edulcorante

🍋 Jugo exprimido de limón o de naranja (1 unidad)

🥄 2 cucharadas de semillas de chía

👉🏻 Preparación

•Primero lavamos las fresas y luego las cortamos

• Colocar las fresas en una olla junto con el jugo de limón o naranja y la miel, mezclamos y cocinamos a fuego medio durante 15 min o hasta que la fresa tenga la textura que deseas.

• Cuando ya esté lista y entibie la mermelada le agregamos la cucharada de semillas de chía. Removemos y la dejamos espesar durante unos 10 min antes de verterla en un recipiente de vidrio (previamente limpio y desinfectado) y lo guardamos en la heladera.

🤓 Duración de 2 semanas

Beneficios de las Frutillas (Fresas) y las Semillas de Chía

Frutillas (Fresas):

• Ricas en Antioxidantes: Las frutillas son una excelente fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres y a prevenir el daño celular.

• Mejoran la Salud Cardiovascular: Consumir frutillas regularmente puede ayudar a reducir el colesterol LDL y mejorar la salud del corazón.

• Bajas en Calorías y Altas en Nutrientes: Son una opción deliciosa y nutritiva para incluir en cualquier dieta, aportando vitaminas como la vitamina C y minerales esenciales.

Semillas de Chía:

• Altas en Fibra: Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener la saciedad.

• Ricas en Omega-3: Contienen ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias y benefician la salud cardiovascular.

• Versátiles y Nutritivas: Pueden ser añadidas a una variedad de platos, desde batidos hasta ensaladas, proporcionando un impulso nutricional adicional.

Conclusión

Al enfocar nuestra atención en elegir comida real y nutritiva, y al practicar la alimentación consciente, podemos establecer una relación más positiva con la comida y disfrutar de un bienestar integral. Recuerda, somos lo que comemos, y hacer elecciones conscientes cada día es el primer paso hacia una vida más saludable y satisfactoria.

¡Sigue explorando mi blog para descubrir más consejos sobre alimentación holística y recetas saludables! 

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